尊龙人生就是赌

今天翻到个搞笑的旧闻，一名美国游客在意大利佛罗伦萨的大教堂歌剧博物馆，因为手欠而掰掉了一个14世纪雕像的手指头

意大利人那个气啊，本身他们就对美国游客普遍反感，傲慢、粗俗、大声、无知都是他们对美国人的刻板印象。这次还掰断雕像的手指，这个更不能忍了，毕竟少了个手指，意大利人是连话都说不明白。

不过说到少手指头，意大利到确实有那么一批人容易掉手指——松露猎人

早些年，我在玩文明5的时候，很纳闷为啥松露这个资源会用猪的图标。然后明白了，欧洲人当年主要就是用猪闻着味去找松露，然后把这坨块菌从土里拱出来。

然后问题来了，猪好不容易拱出了松露，自然是要吃的。从猪嘴夺食的难度比狗嘴难多了，所以部分挖松露的就会被猪咬掉手指...

不过现在基本都是用训练过的狗去找松露，甚至松露犬（tuffle dog）的训练还成了一门不错的生意。在欧洲的一些松露产区就有个笑话，你只要看这人的手指就知道，他是用狗的还是用猪的。

回到松露本身上来

味道是个很主观的东西，不管黑白松露我吃着都觉挺一般，就有一种很难形容，略微带点松节油一样的刺激气味，但喜欢的人确实爱的不得了，这个很难评。

松露那个奇怪的气味也是它被猪拱的原因——雄烯醇，之前我在说不骟的猪肉那股怪味来源，主要也是雄烷醇氧化后产生的雄烯酮。

而母猪一旦闻到雄烯醇的味道，就会疯狂的凑过去，然后弓起背做好交配准备，随时等候公猪骑上去。

我们可以了解为啥欧洲人当年用母猪找松露了，这点上面云南老哥们更接地气一点，直接管当地松露叫猪拱菌。

所以，这母猪拱的哪里是松露啊，她拱的是爱情、拱的是梦中白猪王子深埋在地下的味道。

当她费尽鼻子，以为终于拱出王子的时候，土坑里却静悄悄摆着一颗黑乎乎的菌菇。

这哪里是松露啊，这简直是母猪爱情破碎的声音，是母猪悲情眼泪的结晶。本因那些在月光下徘徊白猪王子们，仿佛从来没有来过，心中泛起的涟漪。它是那根失落的雄烷醇，在空气中彷徨，像极了被遗弃的情书，未曾交到心仪的猪小姐手中。松露的香气，比那沉默的爱的叹息更持久；它是年复一年的寂寞土壤中，化作一种隐秘的呐喊。